Forelle im Backofen
Zutaten für 4 Personen:
4 Forellen
400 g Kräuterbutter
Fisch-Würzer
Zubereitung:
Die Forellen waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen, vor allem in der Bauchhöhle.
Wer keine Fischgräten haben möchte, kann auch Fischfilet verwenden.
Einen Bogen Alu-Folie ausbreiten, der allerdings etwas größer sein sollte als der Fisch,da dieser anschließend eingewickelt wird.
Den Fisch von außen und vor allem von innen in der Bauchhöhle mit dem Fisch Würzer je nach belieben würzen.
Danach den Fisch von innen und außen gleichmäßig mit der Kräuterbutter bestreichen.
Wer möchte, kann auch frische Kräuter hinzugeben.
Jetzt können die Forellen eingewickelt werden und bei ca. 180-200 °C für 20-30 Minuten(je nach Fischdicke) in den Backofen geschoben werden.
Bitte die Forellen nicht auf den Backrost legen, da es passieren kann, dass etwas Kräuterbutter ausläuft.
Zum Essen empfehle ich als Beilage Salzkartoffeln sowie eine gute Flasche trockenen Weißwein.
Ich wünsche einen guten Appetit
Die Garzeit beträgt: ca. 20-30 Minuten. Die Zubereitungszeit beträgt: ca. 45 Min. 
